Spinaziequiche

  • Hoofdgerecht voor 6-8 personen
  • 1 bakje cottage cheese
  • 1 pak diepvries spinazie, ontdooid en goed uitgelekt
  • 1 bol mozzarella
  • 1 kopje feta kaas
  • 4 eieren, heel even geklopt
  • ¼ kopje fijn gesneden rode peper (let op; verwijder wel alle zaadjes)
  • ½ kopje fijngesneden uien
  • kopje Parmezaanse kaas
  • een snufje gedoogde oregano
  • 1 teentje fijngesneden knoflook
  • 1 eetlepel gedroogde peterselie1 eetlepel gedroogd dille
  1. Verwarm de oven voor op 175 ˚C, mix de ingrediënten en 
  2. stort deze in een ingevette quichevorm en 
  3. plaats deze gedurende 40 minuten in de oven tot deze bovenop goudbruin van kleur is.