Tagliatelle met romige saus

Recept voor 4 personen

Bereiding: 10 minuten

  • 500 g tagliatelle, koelvers
  • 1/4 l slagroom
  • 300 g broccoli, in kleine roosjes
  • 200 g hamreepjes
  • zout en (versgemalen) peper
  • 100 g geraspte jong belegen kaas
  • tomatensalade

Bereiding

  1. Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Doe de slagroom in een pan en voeg de broccoli toe. Breng aan de kook en laat de broccoli in 4 minuten gaar worden: pureer dan met een staafmixer. Voeg de hamreepjes toe en verhit de saus nog 1 minuut. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  3. Verdeel de tagliatelle over de borden, schep er de saus over, bestrooi met de kaas en geef er een tomatensalade bij.